Gli asparagi sono un alimento molto nutriente, ricco di proprietà e la primavera è la stagione perfetta per il loro consumo. Che siano coltivati o selvatici, possono dare un gusto in più alla nostra dieta aiutandoci a mantenerci in salute. Sono piante erbacee perenne, fanno parte della famiglia delle Liliaceae e sono originarie dell’Asia ma ormai distribuite in tutto il mondo.
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